Des mains de ma mère aux vôtres
Zouzaé
La pâtisserie tunisienne, réinventée avec amour
12 ou 24 zouzas. Une seule recette : celle de ma mère.
✓ Réponse en -2h✓ Fait main à Paris✓ Livraison IDF
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Mon histoireTout a commence dans
Tout a commence dans
une cuisine de Sousse
Laissez-moi vous raconter comment une petite fille et sa maman ont cree quelque chose de magique, une zouza a la fois.
Votre pâtissière
Je suis Feriel
Derrière chaque zouza, il y a mes mains, mon cœur, et le souvenir de ma mère qui me guidait dans sa cuisine de Sousse.
Aujourd'hui, je perpétue son héritage depuis mon atelier à Paris. Chaque commande est préparée avec le même amour qu'elle m'a transmis.
Feriel
1998
Chapitre 1
Les premiers gestes
J'avais six ans quand ma mère m'a laissée toucher la pâte pour la première fois. Je me souviens de la farine sur mes petites mains, de l'odeur de la fleur d'oranger qui embaumait toute la maison. "Doucement, ma fille", me répétait-elle. "La zouza, ça ne se presse pas."
Six ans. Ma première zouza.
2005
Chapitre 2
Les secrets de maman
Chaque vendredi, c'était notre rituel. Pendant que les autres enfants jouaient dehors, moi j'apprenais. Le bon dosage d'amandes, la température exacte du four, ce petit geste du poignet pour former la spirale parfaite. Maman ne mesurait rien — elle sentait. Et peu à peu, j'ai appris à sentir aussi.
Les vendredis avec maman.
2018
Chapitre 3
Une promesse
Quand maman est tombée malade, elle m'a fait promettre une chose : "Ne laisse pas nos recettes mourir avec moi." Cette nuit-là, j'ai écrit chaque geste, chaque proportion, chaque secret qu'elle m'avait transmis. Pas dans un carnet de recettes — dans mon cœur.
Sa dernière recette, ma première promesse.
2023
Chapitre 4
Zouzaé est née
Aujourd'hui, chaque zouza que je prépare porte l'amour de ma mère. Ce n'est pas juste une pâtisserie — c'est un héritage. Quand vous croquez dans une zouza, vous goûtez à des décennies de transmission, de patience, d'amour. Vous goûtez à mon histoire.
Son héritage. Ma mission.
“La pâtisserie, c'est de l'amour qu'on peut manger.
